ฝนตกพรำ ๆ แบบนี้ จะออกไปไหนก็ไม่ค่อยสะดวก พี่ลาเลยถือโอกาสนั่งเปิดดูรูปเก่า ๆ จากทริปโตเกียว แล้วก็อดคิดถึงร้านหนึ่งไม่ได้ ร้านที่ยอมต่อคิวเกือบ 2 ชั่วโมง เพื่อแลกกับมื้ออาหารเพียงมื้อเดียว!
ใช่แล้วค่ะ…นี่คืออีกหนึ่งร้านในภารกิจ “ตามล่าของอร่อย” ที่พี่ลาตั้งใจไปพิสูจน์ด้วยตัวเอง เพราะร้านนี้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้านทงคัตสึยอดนิยมของ Tabelog เว็บไซต์รีวิวร้านอาหารชื่อดังของญี่ปุ่น และเป็นร้านที่ทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างยอมเสียเวลารอต่อคิวเพื่อมาลิ้มลอง
Narikura ร้านทงคัตสึระดับตำนาน ย่าน Takadanobaba
ร้าน Narikura ตั้งอยู่ใกล้สถานี Takadanobaba ในกรุงโตเกียว แม้ภายนอกจะดูเป็นร้านเล็ก ๆ เรียบง่าย แต่ชื่อเสียงเรื่องความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา เพราะจุดเด่นของร้านคือการคัดเลือกหมูคุณภาพสูงถึง 5 สายพันธุ์ จากแหล่งเลี้ยงที่แตกต่างกัน เพื่อดึงเอกลักษณ์ของเนื้อหมูแต่ละชนิดออกมาได้อย่างเต็มที่ จึงกลายเป็น Signature ที่ทำให้ร้านนี้ครองใจนักชิมจากทั่วโลก
เมนูที่ต้องสั่ง “ชุดหมูสันนอกทอด”
เมนูที่พี่ลาเลือกคือ ชุดหมูสันนอกทอด (Rosu Katsu Set) ราคา 2,060 เยน
ทันทีที่อาหารถูกยกมาเสิร์ฟ ก็สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันของเชฟ ตัวแป้งทอดสีเหลืองทองบางกรอบ ไม่หนาจนกลบรสชาติของเนื้อหมู ส่วนด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ มีสีชมพูอ่อนกำลังสวย ซึ่งเป็นระดับความสุกที่ช่วยรักษาความนุ่มของเนื้อไว้ได้อย่างสมบูรณ์
กัดคำแรกเท่านั้น…เข้าใจทันทีว่าทำไมคนถึงยอมต่อคิวกันนานขนาดนี้ เนื้อหมูนุ่มมากจนแทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว ความหวานของเนื้อผสานกับไขมันที่แทรกอยู่พอดี ทำให้ทุกคำละลายในปากอย่างแท้จริง
ชุดอาหารเสิร์ฟพร้อม
- ข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ
- ซุปมิโสะ
- ผักดอง
- สลัดมันฝรั่ง
- กะหล่ำปลีซอย
- ซอสทงคัตสึสูตรเฉพาะของร้าน
เมื่อนำหมูทอดไปจิ้มกับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ยิ่งช่วยดึงรสชาติของเนื้อหมูออกมาได้อย่างลงตัว หอม ละมุน และกลมกล่อมจนอยากสั่งเพิ่มอีกจาน
ไม่ทานหมูก็มีเมนูให้เลือก
สำหรับใครที่ไม่รับประทานหมู ทางร้านยังมีเมนูเทมปุระให้บริการด้วย แม้ว่าพี่ลาจะยังไม่มีโอกาสได้ลอง แต่แอบได้ยินลูกค้าชาวญี่ปุ่นโต๊ะข้าง ๆ พูดคำว่า “สุโก้ย!” กันตลอดมื้อ ก็น่าจะการันตีความอร่อยได้เป็นอย่างดี
ข้อมูลร้าน
📍 ร้าน: Narikura
🚉 การเดินทาง: เดินจากสถานี Takadanobaba เพียงไม่กี่นาที
🕚 เวลาเปิดบริการ
- 11.00 – 14.00 น.
- 17.30 – 22.00 น.
❌ หยุดทุกวันอังคาร
